Bucatini-Nudeln mit Garnelen und Sardellen

Name: Bucatini-Nudeln mit Garnelen und Sardellen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pound Bucatini-Nudeln; 1 (2 ounce) can Sardellenfilets, Öl reserviert; 1 teaspoon rote Paprikaflocken oder nach Geschmack; 3 cloves Knoblauch, gehackt; 2 Zucchini längs halbieren und in 1/4-Zoll-Scheiben schneiden; 1 pint Traubentomaten; 2 teaspoons getrockneter Oregano; 2 teaspoons getrocknetes Basilikum; 1 pound geschälte und entdarmte mittelgroße Garnelen

⏱️ Fertig in 25 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 15 min 👥 4 Portionen 👁️ 9 Aufrufe

Dieses Nudelgericht ist sowohl frisch als auch herzhaft! Der frische Sommergeschmack der Zucchini und Tomaten bildet einen schönen Kontrast zur erdigen Salzigkeit der Sardellen.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Nudeln #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 15 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1 pound Bucatini-Nudeln

1 (2 ounce) can Sardellenfilets, Öl reserviert

1 teaspoon rote Paprikaflocken oder nach Geschmack

3 cloves Knoblauch, gehackt

2 Zucchini längs halbieren und in 1/4-Zoll-Scheiben schneiden

1 pint Traubentomaten

2 teaspoons getrockneter Oregano

2 teaspoons getrocknetes Basilikum

1 pound geschälte und entdarmte mittelgroße Garnelen

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 567

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 4.4g 6%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 633mg 28%

Kohlenhydrate gesamt 92.1g 33%

Ballaststoffe 4.9g 18%

Zucker gesamt 1.2g

Eiweiß 38.1g 76%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.

Fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie sie 8 bis 10 Minuten lang oder bis sie al dente sind. Abfluss.

In der Zwischenzeit die Sardellen und ihr Öl mit den Paprikaflocken und dem Knoblauch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze verrühren und dabei die Sardellen zerkleinern.

Sobald der Knoblauch zu brutzeln beginnt, fügen Sie die geschnittenen Zucchini hinzu und kochen Sie sie etwa 3 Minuten lang, bis sie weich wird.

Die Traubentomaten unterrühren und weitere 5 Minuten kochen, bis die Zucchini weich ist und die Schalen der Tomaten zu platzen beginnen.

Die Gemüsemischung mit Oregano und Basilikum bestreuen und dann Garnelen unterrühren.

Kochen, bis die Garnelen rosa werden und nicht mehr durchscheinend sind.

Zum Servieren über die Bucatini gießen.