Pasta Bucatini con Camarones y Anchoas

Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada.

Agrega la pasta y cocina de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; drenar.

Mientras tanto, mezcle las anchoas y su aceite con las hojuelas de pimiento rojo y el ajo en una sartén grande a fuego medio, rompiendo las anchoas mientras revuelve.

Una vez que el ajo comience a chisporrotear, agregue el calabacín en rodajas y cocine hasta que comience a ablandarse, aproximadamente 3 minutos.

Agregue los tomates uva y continúe cocinando hasta que los calabacines estén tiernos y la piel de los tomates comience a reventar, 5 minutos más.

Espolvorea la mezcla de verduras con orégano y albahaca, luego agrega los camarones.

Cocine hasta que los camarones se pongan rosados ​​y ya no sean traslúcidos.

Vierta sobre bucatini para servir.