Bud's Kartoffelsalat

Name: Bud's Kartoffelsalat
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 20
Ingredients: 10 pounds Kartoffeln; 1 cup Wasser; 1 cup Weißweinessig; 1 cup weißer Zucker; 2 Zwiebeln, gewürfelt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 tablespoon Selleriesamen; 2 cups Mayonnaise

⏱️ Fertig in 35 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 20 min 👥 20 Portionen 👁️ 17 Aufrufe

Das ist das Kartoffelsalatrezept meines Vaters. So habe ich es noch nie gesehen, und wenn ich irgendwo eine Schüssel mitnehme, bleibt sie immer leer zurück.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Salat #Unter 1 Stunde

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 20 min

Portionen 20

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

10 pounds Kartoffeln

1 cup Wasser

1 cup Weißweinessig

1 cup weißer Zucker

2 Zwiebeln, gewürfelt

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 tablespoon Selleriesamen

2 cups Mayonnaise

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 20

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 377

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 17.8g 23%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 141mg 6%

Kohlenhydrate gesamt 51.5g 19%

Ballaststoffe 5.2g 19%

Zucker gesamt 12.5g

Eiweiß 5g 10%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.

Fügen Sie die Kartoffeln hinzu und kochen Sie sie etwa 15 Minuten lang, bis sie weich, aber noch fest sind.

Abgießen und abkühlen lassen.

Die abgekühlten Kartoffeln in Scheiben schneiden und in eine große Schüssel oder Auflaufform schichten.

In einem Topf Wasser, Essig und Zucker vermischen.

Zum Kochen bringen und eine Minute kochen lassen.

Vom Herd nehmen und über die Kartoffeln gießen.

Abdecken und mindestens 12 Stunden kalt stellen.

Überschüssige Marinade abtropfen lassen und Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Selleriesamen und Mayonnaise hinzufügen.

Gut vermischen und gekühlt servieren.