Salada de Batata Bud

Name: Salada de Batata Bud
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 20
Ingredients: 10 pounds batatas; 1 cup água; 1 cup vinagre de vinho branco; 1 cup açúcar branco; 2 cebolas em cubos; sal e pimenta a gosto; 1 tablespoon semente de aipo; 2 cups maionese

⏱️ Pronto em 35 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 20 min 👥 20 porções 👁️ 17 visualizações

Esta é a receita de salada de batata do meu pai. Nunca vi feito assim, e sempre que levo uma tigela para algum lugar ela sempre fica vazia.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Salada #Menos de 1 Hora

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 20 min

Porções 20

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

10 pounds batatas

1 cup água

1 cup vinagre de vinho branco

1 cup açúcar branco

2 cebolas em cubos

sal e pimenta a gosto

1 tablespoon semente de aipo

2 cups maionese

Informação Nutricional

Porções por receita 20

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 377

% Valor Diário*

Gordura total 17.8g 23%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 141mg 6%

Carboidratos totais 51.5g 19%

Fibra alimentar 5.2g 19%

Açúcares totais 12.5g

Proteína 5g 10%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Leve uma panela grande com água salgada para ferver.

Adicione as batatas e cozinhe até ficarem macias, mas ainda firmes, cerca de 15 minutos.

Escorra e deixe esfriar.

Corte as batatas resfriadas e coloque-as em uma tigela ou prato grande.

Em uma panela misture a água, o vinagre e o açúcar.

Deixe ferver e cozinhe por um minuto.

Retire do fogo e regue com as batatas.

Cubra e leve à geladeira por pelo menos 12 horas.

Escorra o excesso da marinada e acrescente a cebola, o sal, a pimenta, o caroço de aipo e a maionese.

Misture bem e sirva gelado.