El deleite de Buda
La delicia de Buda es un estofado vegetariano chino de champiñones, tofu, repollo, zanahorias, palitos de tofu y otras verduras en una salsa ligera a base de soja. El atractivo es la variedad: ingredientes tiernos, masticables, crujientes y sedosos que comparten un plato sabroso y brillante.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
Prepare los champiñones secos y los palitos de tofu en remojo hasta que estén tiernos y luego córtelos en trozos pequeños.
Sofríe el jengibre, los champiñones, las zanahorias, los brotes de bambú y el tofu hasta que estén fragantes.
Agregue repollo napa, palitos de tofu, salsa de soja, salsa de champiñones y caldo de verduras.
Cubra y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas y la salsa lo cubra todo ligeramente.
Agregue los guisantes y el aceite de sésamo al final para que se mantengan brillantes.
🍷 Maridajes Perfectos
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