Delícia de Buda
A delícia de Buda é um refogado vegetariano chinês de cogumelos, tofu, repolho, cenoura, palitos de coalhada de feijão e outros vegetais em um molho leve à base de soja. O apelo é a variedade: ingredientes macios, crocantes, crocantes e sedosos compartilhando um prato saboroso e brilhante.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
Prepare os cogumelos secos e os palitos de coalhada de feijão deixando-os de molho até ficarem macios e depois corte-os em pedaços pequenos.
Frite o gengibre, os cogumelos, as cenouras, os brotos de bambu e o tofu até ficarem perfumados.
Adicione o repolho napa, os palitos de coalhada de feijão, o molho de soja, o molho de cogumelos e o caldo de legumes.
Cubra e refogue até que os legumes estejam macios e o molho cubra tudo levemente.
Junte as ervilhas e o óleo de gergelim no final para que fiquem brilhantes.
🍷 Combinações Perfeitas
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