بولاياك ساتاي

يتبل اللحم بالكراث والثوم والملح والقليل من صلصة الصويا الحلوة.

ضعي اللحم في الأسياخ واشويه حتى يتفحم قليلاً وينضج.

يُمزج الفول السوداني والفلفل الحار والكراث والثوم وحليب جوز الهند وأوراق الليمون في صلصة حمراء.

تُطهى الصلصة على نار خفيفة حتى تصبح سميكة بما يكفي لتغطية ملعقة.

قدّم الأسياخ مع شرائح كعك الأرز الحلزوني والصلصة والليمون والفلفل الحار الإضافي.