Bolo De Manteiga

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Unte levemente uma assadeira quadrada de 20 cm.

Forre o fundo com pergaminho ou papel manteiga ou polvilhe levemente com farinha.

Peneire a farinha, o sal e o fermento.

Bata a manteiga e o açúcar branco até obter uma cor fofa e clara.

Aos poucos adicione os ovos, batendo bem após cada adição; misture a baunilha.

Adicione os ingredientes secos peneirados à mistura cremosa alternadamente com o leite.

Mexa até misturar bem (veja a nota do cozinheiro para a variação do bolo de mirtilo).

Despeje a massa na assadeira preparada.

Asse a 350 graus F (175 graus C) até que o bolo volte quando tocado levemente, cerca de 30 minutos.

Deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de inverter sobre uma gradinha para esfriar completamente.