Buttertörtchen II

Butter schmelzen und Zucker darübergießen.

Gut schlagen.

Eigelb verquirlen und mit allen Zutaten vermischen.

Eiweiß schlagen und zuletzt unterheben. Miniatur-Muffinformen (oder normale) mit reichhaltigem Tortenboden auslegen. Die Füllung hineingeben und bei 350 Grad 35 Minuten backen.

(Ich halbiere dieses Rezept immer und es ergeben viele Buttertörtchen.)

BUTTERTARTS Gebäck für Törtchen: 5 Tassen Mehl 1 TL. Salz 1 EL Zucker 1 TL. Backpulver 2 Tassen Backfett 1 Ei 1 EL Essig 1 TL. Vanille

Trockene Zutaten mischen; Backfett hinzufügen und gut vermischen.

Das Ei in einem Messbecher schlagen; Fügen Sie so viel lauwarmes Wasser hinzu, dass eine 3/4 Tasse Flüssigkeit entsteht.

Fügen Sie dieser Flüssigkeit Vanille und Essig hinzu und mischen Sie sie dann unter die Mehl- und Backfettmischung. Als Tortenboden behandeln. In Kreise schneiden und in Muffinformen legen.

Füllen mit: 2 Eiern 2 EL Essig 1 TL. Vanille 2 Tassen brauner Zucker (Packung) 1 1/2 Tasse Rosinen 1/2 Tasse geschmolzene Margarine

Eier in einer Schüssel schlagen.

Braunen Zucker, Essig und Vanille hinzufügen.

Geschmolzene Butter und Rosinen unterrühren.

Gießen Sie etwa die Hälfte der Schalen hinein.

Im auf 350 Grad vorgeheizten Ofen 15 bis 18 Minuten backen.

Ergibt etwa 24 bis 30 Törtchen.