Tartas De Mantequilla II

Derretir la mantequilla y verter sobre el azúcar.

Batir bien.

Batir las yemas y mezclar con todos los ingredientes.

Batir las claras y incorporarlas al final. Forre moldes para muffins en miniatura (o use moldes normales) con una rica masa para pastel. Ponga el relleno y hornee a 350 grados durante 35 minutos.

(Siempre reduzco esta receta a la mitad y hace muchas tartas de mantequilla).

TARTAS DE MANTEQUILLA Masa para tartas: 5 tazas de harina 1 cdta. sal 1 cucharada de azúcar 1 cucharadita. polvo para hornear 2 tazas de manteca vegetal 1 huevo 1 cucharada de vinagre 1 cucharadita. vainilla

Mezclar los ingredientes secos; agregue manteca y mezcle bien.

Batir el huevo en una taza medidora; agregue suficiente agua tibia para hacer 3/4 taza de líquido.

Agregue vainilla y vinagre a este líquido, luego mezcle con la mezcla de harina y manteca vegetal. Trate como masa de pastel. Cortar en círculos y colocar en moldes para muffins.

Rellenar con: 2 huevos 2 cucharadas de vinagre 1 cucharadita. vainilla 2 tazas de azúcar morena (paquete) 1 1/2 taza de pasas 1/2 taza de margarina derretida

Batir los huevos en un tazón.

Agrega el azúcar moreno, el vinagre y la vainilla.

Agregue la mantequilla derretida y las pasas.

Vierta las cáscaras hasta aproximadamente la mitad de su capacidad.

Hornee en horno a 350 grados durante 15 a 18 minutos.

Rinde entre 24 y 30 tartas.