Сливочные пироги II

Растопить сливочное масло и залить сахаром.

Хорошо взбить.

Взбейте яичные желтки и смешайте со всеми ингредиентами.

Взбейте яичные белки и добавьте их последними. Выложите миниатюрные формы для кексов (или используйте обычные) густой корочкой для пирога. Выложите начинку и запекайте при температуре 350 градусов 35 минут.

(Я всегда делю этот рецепт вдвое, и из него получается много масляных пирогов.)

ПИРОЖКИ С МАСЛЯНЫМ Тестом Для тарталеток: 5 стаканов муки, 1 ч. л. соль 1 ст.л. сахар 1 ч.л. разрыхлитель 2 стакана масла 1 яйцо 1 ст.л. уксуса 1 ч.л. ваниль

Смешать сухие ингредиенты; добавьте шортенинг и хорошо перемешайте.

Взбейте яйцо в мерной чашке; добавьте достаточно теплой воды, чтобы получилось 3/4 стакана жидкости.

Добавьте в эту жидкость ваниль и уксус, затем смешайте с мукой, сокращая смесь. Рассматривайте как корочку для пирога. Нарезаем кружками и выкладываем в формочки для кексов.

Заливаем: 2 яйца 2 ст.л. уксуса 1 ч.л. ваниль 2 стакана коричневого сахара (пачка) 1 1/2 стакана изюма 1/2 стакана растопленного маргарина

Взбейте яйца в миске.

Добавьте коричневый сахар, уксус и ваниль.

Добавьте растопленное сливочное масло и изюм.

Залейте ракушки примерно на 1/2.

Выпекать в духовке, разогретой до 350 градусов, от 15 до 18 минут.

Получается примерно 24–30 тарталеток.