Rouleaux de chou (Holupky)

Épépinez et lavez la tête de chou, placez-la dans une grande bouilloire et couvrez d'eau.

Mettez un couvercle et faites bouillir jusqu'à ce que le chou soit fané. Cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre et qu'il ait absorbé toute l'eau.

Égouttez et laissez refroidir la tête de chou.

Mélangez la viande et le riz cuit.

Coupez la veine raide de la feuille de chou et placez une petite quantité de mélange de viande au centre.

Repliez et roulez la feuille.

Placer dans une rôtissoire et couvrir de soupe aux tomates et couvrir avec un couvercle.

Cuire au four à 350° pendant 2 heures. Peut servir avec de la purée de pommes de terre.