काजुन केकड़ा केक (कोई ब्रेडक्रंब नहीं)

मध्यम आंच पर एक बड़े, भारी कड़ाही में मक्खन पिघलाएं।

प्याज में हिलाओ; पकाएँ और हिलाएँ जब तक कि प्याज नरम और पारदर्शी न हो जाए, लगभग 5 मिनट।

अजवाइन, शिमला मिर्च, हरा प्याज, गाजर और लहसुन मिलाएं।

सब्ज़ियों के नरम होने तक पकाना और हिलाते रहना जारी रखें, लगभग 10 मिनट और।

1 बड़ा चम्मच अजमोद के टुकड़े, 2 चम्मच क्रेओल मसाला, तुलसी, काली मिर्च, डिल वीड, अजवायन और अजवायन के फूल के साथ मिलाएं।

सुगंधित होने तक पकाएं और हिलाएं, 5 मिनट और।

पकी हुई सब्जियों को एक बड़े कटोरे में डालें; लगभग 10 मिनट तक ठंडा होने दें।

बाद में उपयोग के लिए तवे को अलग रख दें।

फेंटे हुए अंडों को सब्जियों में मिला दें।

केकड़े के मांस और क्रैकर के टुकड़ों को अपने हाथों से मिलाएं, सुनिश्चित करें कि केकड़े के टुकड़े बहुत ज्यादा न टूटे।

केकड़े के मिश्रण को 12 छोटे केक का आकार दें।

मध्यम तेज़ आंच पर कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें।

केकड़े के केक को बैचों में प्रत्येक तरफ सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 3 मिनट तक पैन-फ्राई करें।

डिपिंग सॉस बनाने के लिए: मेयोनेज़, चिली-लहसुन सॉस, 2 चम्मच क्रियोल सीज़निंग, 2 चम्मच पार्सले फ्लेक्स और पेपरिका को एक साथ मिलाएं।