خبز كانتوس

نذوب الخميرة مع الماء الدافئ وقليل من السكر ثم نخلطها مع الدقيق والملح وزيت الزيتون.

اعجن حتى تصبح مرنة واترك العجينة ترتفع حتى تنتفخ.

قسميها إلى قطع سميكة، ثم ضعي الحواف تحتها، ثم ثبتيها في صينية مرشوشة بالدقيق.

اخبزيها على حجر أو لوح ساخن حتى تصبح القشرة ذهبية اللون ويصبح الجزء السفلي مجوفًا.

تُقدم القطع الممزقة مع شرائح الطماطم، أو المانشيجو، أو وعاء من الحساء.