كريب الموز بالكراميل

في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والبيض والزبدة والسكر مع التحريك حتى تمتزج المكونات قليلاً.

أضف نصف كوب من الحليب (120 مل) في كل مرة، مع التحريك بقوة، مع التأكد من دمج الحليب بالكامل في الخليط وأن الخليط ناعم قبل إضافة المزيد من الحليب.

كرر مع بقية الحليب. يجب أن تكون العجينة سائلة جدًا ولا تحتوي على أي كتل.

في مقلاة على نار متوسطة، اسكبي ⅓ كوب (95 جرام) من الخليط في المنتصف ثم حركيه حول حواف المقلاة حتى يتماسك.

لمعرفة متى يصبح الكريب جاهزًا للقلب، ارفعي إحدى الحواف إلى أعلى بمقدار ثلث المسافة تقريبًا. يجب أن يكون الجانب السفلي بنيا ذهبيا. اقلب الكريب.

قم بالطهي حتى تبدأ الحواف في أن تصبح مقرمشة قليلاً.

يُرفع عن النار ويُغطى بمنشفة ورقية للتأكد من بقاء الكريب رطبًا.

في مقلاة على نار متوسطة، اخلطي السكر البني والزبدة حتى تغلي قليلاً.

أضيفي القرفة والموز مع التحريك حتى يغطى الموز بالكراميل بالتساوي.

يرفع عن النار ويبرد.

وزعي نصف كمية خليط الموز على نصف قطعة كريب واحدة.

اطوي النصف الآخر من الكريب فوق الموز، ثم اطوي الكريب إلى نصفين.

كرر ذلك مع الكريب الآخر.

يقدم مع الكريمة المخفوقة وقليل من صلصة الكراميل.

يتمتع!