فطائر كعكة الجزر

في وعاء كبير، اخفقي الدقيق والسكر البني والملح والقرفة والبهارات والبيكنج باودر وصودا الخبز.

في وعاء متوسط ​​أو كوب قياس السائل، اخفقي اللبن مع الزبدة المذابة والبيض.

أضف المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة واخلطها بملعقة مطاطية حتى تمتزج تمامًا. 4. أضيفي الجزر المبشور برفق.

اتركي العجينة ترتاح لمدة 15-30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.

تذوب 1 ملعقة كبيرة زبدة في مقلاة متوسطة على نار متوسطة إلى منخفضة. بمجرد أن تغلي الزبدة، أضف ⅓ كوب (75 جم) من الخليط إلى المقلاة. يُطهى لمدة 2-3 دقائق، حتى تبدأ الفقاعات بالظهور على السطح. اقلب الفطيرة واطهيها لمدة 1-2 دقيقة أخرى، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتنضج بالكامل. كرر ذلك مع الخليط المتبقي، مع إضافة المزيد من الزبدة حسب الحاجة. أثناء طهي الفطائر، احتفظ بها دافئة في فرن منخفض أو قم بتغطيتها بورق الألمنيوم.

تُقدم الفطائر مع قطعة من الجبن الكريمي، ورذاذ من شراب القيقب، ورشة من الجوز.

يتمتع!