गाजर का केक पैनकेक

एक बड़े कटोरे में, आटा, ब्राउन शुगर, नमक, दालचीनी, ऑलस्पाइस, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा को एक साथ मिलाएं।

एक मध्यम कटोरे या तरल मापने वाले कप में, छाछ, पिघला हुआ मक्खन और अंडे को एक साथ फेंटें।

सूखी सामग्री में गीली सामग्री मिलाएं और एक रबर स्पैटुला से तब तक मोड़ें जब तक वह पूरी तरह मिश्रित न हो जाए। 4. धीरे से कद्दूकस की हुई गाजर डालें।

बैटर को कमरे के तापमान पर 15-30 मिनट के लिए छोड़ दें।

मध्यम-धीमी आंच पर एक मध्यम कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच मक्खन पिघलाएं। जब मक्खन उबलने लगे तो पैन में ⅓ कप (75 ग्राम) बैटर डालें। 2-3 मिनट तक पकाएं, जब तक कि सतह पर बुलबुले न दिखने लगें। पैनकेक को पलटें और 1-2 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक और पकने तक पकाएं। बचे हुए बैटर के साथ दोहराएँ, आवश्यकतानुसार अधिक मक्खन मिलाएँ। जैसे ही आप पैनकेक पकाते हैं, उन्हें धीमी आंच पर ओवन में गर्म रखें या पन्नी से ढक दें।

पैनकेक को क्रीम चीज़ की एक थपकी, मेपल सिरप की एक बूंद और अखरोट के छिड़काव के साथ परोसें।

आनंद लेना!