Блинчики из морковного пирога

В большой миске смешайте муку, коричневый сахар, соль, корицу, душистый перец, разрыхлитель и соду.

В средней миске или мерном стакане для жидкости смешайте пахту, растопленное масло и яйца.

Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте резиновой лопаткой до однородной массы. 4. Аккуратно добавьте натертую морковь.

Оставьте тесто на 15-30 минут при комнатной температуре.

Растопите 1 столовую ложку сливочного масла в средней сковороде на средне-слабом огне. Как только масло начнет пузыриться, добавьте в сковороду ⅓ стакана (75 г) теста. Готовьте 2–3 минуты, пока на поверхности не начнут появляться пузырьки. Переверните блин и готовьте еще 1–2 минуты, пока он не станет золотисто-коричневым и не будет готов. Повторите то же самое с оставшимся тестом, добавляя по мере необходимости еще масла. Пока готовите блины, держите их в тепле на слабом огне или накройте фольгой.

Подавайте блины с кусочком сливочного сыра, небольшим количеством кленового сиропа и посыпав грецкими орехами.

Наслаждаться!