Морковный пирог

Разогрейте духовку до 400 градусов F (200 градусов C).

Прижмите корочку пирога ко дну и по бокам 9-дюймовой тарелки для пирога.

Выпекайте форму для пирога 3–5 минут, чтобы она затвердела, затем выньте из духовки и отложите в сторону.

Поместите морковь в кастрюлю с достаточным количеством воды, чтобы она ее покрыла.

Доведите до кипения и варите до готовности, около 10 минут.

Слейте воду и разомните морковь до однородного состояния с помощью кухонного комбайна или мясорубки.

В средней миске смешайте морковное пюре, сахар и яйца.

Смешайте корицу и ваниль.

Постепенно вливайте молоко.

Вылейте смесь в частично испеченную оболочку пирога.

Выпекайте 10 минут в предварительно разогретой духовке, затем уменьшите температуру до 350 градусов F (175 градусов C).

Выпекайте еще 40–45 минут при более низкой температуре или пока не затвердеет.

Полностью остудить перед подачей.