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गाजर पाई
अपने मीठे दालचीनी स्वाद के साथ गाजर पाई, मेरे परिवार में कम से कम 5 पीढ़ियों से चली आ रही है। यह हमारे परिवार के थैंक्सगिविंग और क्रिसमस मिलन समारोहों में अवश्य होना चाहिए (लेकिन किसी भी समय अच्छा!)।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
ओवन को 400 डिग्री F (200 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।
पाई क्रस्ट को 9 इंच की पाई प्लेट के नीचे और ऊपर की तरफ दबाएं।
पाई शेल को सख्त करने के लिए 3 से 5 मिनट तक बेक करें, फिर ओवन से निकालें और एक तरफ रख दें।
ढकने के लिए पर्याप्त पानी के साथ गाजर को एक सॉस पैन में रखें।
उबाल लें और नरम होने तक पकाएं, लगभग 10 मिनट।
पानी निकाल दें और फ़ूड प्रोसेसर या पोटैटो राइसर का उपयोग करके गाजर को चिकना होने तक मैश करें।
एक मध्यम कटोरे में, गाजर की प्यूरी, चीनी और अंडे को एक साथ मिलाएं।
दालचीनी और वेनिला मिलाएं।
दूध को धीरे-धीरे चलाते रहें.
मिश्रण को आंशिक रूप से पके हुए पाई शेल में डालें।
पहले से गरम ओवन में 10 मिनट तक बेक करें, फिर आंच को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) तक कम कर दें।
अतिरिक्त 40 से 45 मिनट तक कम तापमान पर या सख्त होने तक बेक करें।
परोसने से पहले पूरी तरह ठंडा कर लें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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