雪松板烟熏三文鱼
三文鱼是一种精致的鱼,经过轻微熏制和温和调味后效果很好。将其放在木板上生火烹饪,可以赋予其浓郁的烟熏味,同时保持其形状。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
根据制造商的说明将吸烟器预热至 250 华氏度(120 摄氏度)。
将黄油、大蒜、3 枝莳萝和盐放入耐热盘中混合。
放入烟熏炉中,直至黄油融化并充满风味,至少 20 分钟。
从吸烟器中取出。
将鲑鱼放在木板上。
在三文鱼上刷上调味黄油。
用盐和胡椒调味。
放入吸烟器并关上门。
将三文鱼煮约 40 分钟,直至用叉子轻松切成薄片。
每隔 10 分钟检查一次并涂上黄油。
饰以柠檬片、剩余的莳萝和剩余的调味黄油。
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