सेमिटा (प्यूब्ला की रोटी, मेक्सिको)

गर्म पानी और चीनी के साथ खमीर को फुलाएं, फिर आटा, नमक, अंडा और नरम वसा के साथ मिलाएं।

चिकना होने तक गूंधें और आटे को दोगुना होने तक फूलने दें।

गोल रोल बनाएं, फिर से प्रूफ करें, एग वॉश से ब्रश करें और तिल से ढक दें।

तब तक बेक करें जब तक कि रोल गहरे सुनहरे न हो जाएं और नीचे से खोखले न लगें।

यदि सैंडविच के रूप में परोस रहे हैं तो एवोकैडो, क्वेसिलो, चिपोटल और पैपलो को विभाजित करें और भरें।