Семита (Хлеб Пуэблы, Мексика)
Хлеб «Семита» из Пуэблы — это круглая булочка с кунжутом, нежной крошкой и прочной корочкой, предназначенная для того, чтобы удерживать авокадо, кесо, чипотле и мясо, не разрушаясь.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
Разведите дрожжи теплой водой и сахаром, затем смешайте с мукой, солью, яйцом и размягченным жиром.
Вымесите до однородной массы и дайте тесту подняться, пока оно не увеличится вдвое.
Сформируйте круглые рулеты, еще раз расстойки, смажьте яичной смесью и обильно посыпьте кунжутом.
Выпекайте до тех пор, пока булочки не станут темно-золотистыми и не станут пустыми снизу.
Разделите и наполните авокадо, кесильо, чипотле и папало, если служите сэндвичем.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий