Сырные кукурузные собачки с халапеньо

Положите хот-дог на ломтик сыра, затем оберните ломтик сыра вокруг него. Проткните хот-дог, завернутый в сыр, деревянной шпажкой, затем положите его швом вниз на противень. Повторите то же самое с оставшимися хот-догами. Заморозьте на 20 минут.

В большую миску добавьте сухие ингредиенты и перемешайте. Когда смесь полностью смешается, добавьте молоко, яйцо и халапеньо. Перемешивайте, пока тесто не станет гладким и без комочков. Возможно, вам придется добавить 1 или 2 столовые ложки муки; тесто должно быть достаточно густым, чтобы прилипать к хот-догу. Перелейте его в высокий стакан, чтобы было легче окунать.

Нагрейте масло в большой кастрюле, пока оно не достигнет 350°F (180°C).

Удерживая кончик шампура, возьмите замороженный хот-дог и полностью окуните его в тесто, поднимите его, затем поверните, чтобы дать стечь лишнему тесту. Используя щипцы, осторожно поместите избитую собаку в горячее масло. Держите его полностью погруженным в воду на 30–60 секунд, пока не образуется корочка, затем поверните его, чтобы он прожарился равномерно. Готовьте 3–5 минут или до золотистого цвета. Повторите то же самое с оставшимися хот-догами. Подавайте с горчицей для обмакивания.

Наслаждаться!