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约翰厨师的经典草莓酥饼
对于这个草莓酥饼食谱，我修改了祖父的制作方法，并使用自发面粉和烤黄油来获得坚果味。我希望 Armand Cianfoni 会批准。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将烤箱预热至 425 华氏度（220 摄氏度）。
在烤盘上铺上羊皮纸。
在小平底锅中用中火融化黄油。
不断搅拌，让泡沫消散，直到黄油开始变成棕色，持续 2 到 3 分钟。
从火上移开。
将自发面粉和 1/4 杯白糖放入碗中搅拌。
加入牛奶、1/4 杯奶油和烤黄油。
混合直至成分混合在一起。
将面团揉成团并转移到撒了面粉的表面。
将面团压或擀成约 1 英寸厚的矩形。
纵向切成两半，然后将每一半切成 3 份。
将脆饼片放在准备好的烤盘上。
刷上奶油；撒上糖。
在预热的烤箱中烘烤 15 至 18 分钟，直至呈金黄色。
将脆饼转移到架子上完全冷却。
将切好的草莓撒上糖；搅拌直至糖开始溶解。
冷藏约 1 小时，直至从浆果中提取汁液。
将 3/4 杯奶油、1 汤匙糖和几滴香草精放入碗中，用电动搅拌机搅打。
将饼干分成两半。
将下半部分放入碗中。
将草莓和果汁舀到一半脆饼上。
上面放上酥饼，用勺子浇上更多的草莓，然后在酥饼上榨汁。
最后撒上一团生奶油。
🍷 完美搭配
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