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シェフ・ジョンのハンバーガーハッシュ
QUERY LENGTH LIMIT EXCEEDED. MAX ALLOWED QUERY : 500 CHARS
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
各ジャガイモの底を1/4インチのスライスに切り、まな板の上に平らに置きます。
さらに1/4インチのスライスをまっすぐに切り、ジャガイモをスティック状に切ります。
スティックを回して横に切り、均一なサイコロを作ります。
冷水の入ったボウルに移します。
フライパンにバターとオリーブオイルを入れて強火でバターが溶けるまで混ぜます。
ひき肉を加えて、平らな調理器具で崩しながら、もろくなるまで約5分間調理します。
ジャガイモの水気を切り、牛肉に塩をひとつまみ加えます。
火を中程度の強火に下げ、時々かき混ぜながら、ジャガイモが柔らかくなり始めるまで5〜7分間調理します。
フライパンで滑らかに混ぜ、鍋の底に押し付けると、すべてが美味しくカリカリになります。
玉ねぎとキノコを加えて炒め、さらに塩をひとつまみ加えます。
時々かき混ぜながら、玉ねぎとキノコが柔らかくなり、美しい色が付くまで、5〜7分間調理します。
黒胡椒、カイエンペッパー、ローズマリーで味付けします。
ピーマン、ポブラノペッパー、そしてもうひとつまみの塩を加えます。
ピーマンが柔らかくなり、残りの材料が暗くなりカリカリになるまで、さらに約5分間煮ます。
ネギを加えてさらに数分間調理します。
火から下ろしてお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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