Cóctel de camarones del chef John

Name: Cóctel de camarones del chef John
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 3 quarts agua fría; 1/4 cebolla, en rodajas; 1/2 limón; 2 cloves ajo, pelado y machacado; 2 sprigs estragón fresco; 1 tablespoon condimento para mariscos (como Old Bay®); 1 teaspoon granos de pimienta negra enteros; 1 hoja de laurel; 1/2 cup ketchup; 1/4 cup salsa de chile; 1/4 cup rábano picante preparado; 1 teaspoon zumo de limón; 1 teaspoon salsa inglesa; 3 drops salsa picante, o al gusto; 1 pinch sal; 2 pounds camarones gigantes desvenados y con cáscara

⏱️ Listo en 20 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 5 min 👥 4 porciones 👁️ 28 vistas

Antes de saber mucho sobre comida o salir a cenar, sabía que si traían cócteles de camarones a la mesa como aperitivo, estábamos comiendo en un restaurante "elegante". Estoy seguro de que disfruté los camarones, pero lo que realmente me encantó fue mojar las galletas en la salsa de cóctel picante con rábano picante.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Cóctel #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Aperitivo

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 5 min

Porciones 4

Dificultad Hard

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 306

% Valor Diario*

Grasa total 4.3g 6%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 1415mg 62%

Carbohidratos totales 18.9g 7%

Fibra dietética 1.7g 6%

Azúcares totales 10.4g

Proteína 47.7g 95%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Mezcle el agua, la cebolla, el limón, el ajo, el estragón, el condimento para mariscos, los granos de pimienta y la hoja de laurel en una olla grande; lleve a fuego lento y cocine hasta que los sabores se mezclen, aproximadamente 15 minutos.

Batir el ketchup, la salsa picante, el rábano picante, el jugo de limón, la salsa inglesa, la salsa picante y la sal en un tazón; refrigere hasta que esté frío, al menos 15 minutos.

Deje que el líquido para escalfar hierva rápidamente.

Cocine los camarones en el líquido hirviendo hasta que tengan un color rosa brillante por fuera y la carne ya no esté transparente en el centro, aproximadamente 5 minutos.

Transfiera los camarones a un recipiente con agua helada y sumérjalos en agua helada hasta que estén fríos; drenar.

Coloque los camarones fríos en un plato y sírvalos con salsa fría.