طاجن قرع الدجاج والأصفر والكوسة مع إكليل الجبل
يقدم هذا الدجاج الخفيف والسريع طبقًا لذيذًا وصحيًا. يمكن تحضير المكونات لمدة تصل إلى ساعتين مقدمًا، ثم طهيها مع الدجاج لمدة 20 إلى 25 دقيقة قبل التقديم.
سخني الفرن إلى 450 درجة.
يتبل الدجاج بالملح والفلفل الحار وقليل من السكر.
سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار عالية.
يُضاف الدجاج، بحيث يكون جانب الجلد لأسفل، ويُقلى حتى يصبح ذهبي اللون، لمدة 4 إلى 6 دقائق تقريبًا.
اقلبها وأضف شرائح الثوم والقرع والكوسة وورق الغار وإكليل الجبل وقشر الليمون الحامض والملح.
رشي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون فوق الوعاء وقلبيه بعناية.
ضعي الصينية في الفرن وشويها لمدة 15 إلى 20 دقيقة، مع التقليب مرتين أو ثلاث مرات.
ضعي شرائح الطماطم في وعاء.
يتبل بالملح وقليل من الفلفل الحار والسكر.
أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وعصير الليمون ووزعيها فوق طبق قرع الدجاج.
طهي لمدة 5 إلى 7 دقائق أكثر.
تخلصي من ورق الغار وأغصان إكليل الجبل، ثم انقلي الدجاج وزينيه إلى طبق تقديم كبير، واتركيه دافئًا.
أضف المرق أو الماء إلى المقلاة واتركه على نار خفيفة لمدة 3 إلى 4 دقائق على نار متوسطة.
أضيفي ملعقة كبيرة المتبقية من زيت الزيتون، واخلطي جيدًا، ثم صفي الصلصة.
ضعي الدجاج على طبق.
رتبي الخضار فوقهم.
تُسكب الصلصة بالتساوي فوق الطبق الدافئ.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً