रोज़मेरी के साथ चिकन और पीला और तोरी स्क्वैश पुलाव
यह हल्का और त्वरित चिकन फ्रिकासी एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन बनाता है। सामग्री को 2 घंटे पहले तक तैयार किया जा सकता है, फिर परोसने से 20 से 25 मिनट पहले चिकन के साथ पकाया जा सकता है।
ओवेन को पहले 450 डिग्री तक गरम करें।
चिकन में नमक, लाल मिर्च और एक चुटकी चीनी डालें।
एक बड़े भूनने वाले पैन में तेज़ आंच पर 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल गरम करें।
मुर्गियां डालें, छिलका नीचे की ओर रखें और सुनहरा होने तक, लगभग 4 से 6 मिनट तक भून लें।
उन्हें पलट दें और लहसुन, स्क्वैश और तोरी के टुकड़े, तेज पत्ता, मेंहदी, नीबू का छिलका और नमक डालें।
पुलाव के ऊपर 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल छिड़कें और ध्यान से टॉस करें।
पैन को ओवन में रखें और 2 या 3 बार टॉस करके 15 से 20 मिनट तक भून लें।
टमाटर के टुकड़ों को एक कटोरे में रखें।
नमक, एक चुटकी लाल मिर्च और चीनी डालें।
उन्हें 1 बड़े चम्मच जैतून के तेल और नीबू के रस में मिलाएं और चिकन-स्क्वैश पुलाव पर फैलाएं।
5 से 7 मिनट तक और पकाएं.
तेज़ पत्ता और मेंहदी की टहनी हटा दें, चिकन डालें और एक बड़े सर्विंग प्लेट में सजाएँ, और गर्म रखें।
पैन में टपकने वाले स्टॉक या पानी को डालें और मध्यम आंच पर 3 से 4 मिनट तक उबालें।
बचा हुआ बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और सॉस को छान लें।
मुर्गियों को एक प्लेट में रखें.
उनके ऊपर सब्जियाँ व्यवस्थित करें।
सॉस को गर्म बर्तन पर समान रूप से चम्मच से फैलाएँ।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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