إنشيلادا الدجاج (لطيفة ومليئة)

قطع الدجاج إلى شرائح والملح.

ضع جانبا.

في قدر، يُقلى البصل والثوم في الزبدة حتى يذبل.

أضيفي الطماطم وصلصة الطماطم والفلفل الحار والسكر والكمون والملح والأوريجانو والريحان. يُغلى المزيج ويُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة. إزالة من الحرارة.

اغمسي كل تورتيلا في خليط الطماطم حتى تصبح طرية. ضعي قطعتين من الدجاج ونوعين من الجبن على كل تورتيلا.

قم بلفها ووضع التماس لأسفل في مقلاة غير مدهونة مقاس 9 × 13 بوصة.

تُمزج الكريما الحامضة مع خليط الصلصة المتبقي وتُسكب فوق الانتشلادا.

يرش الجزء العلوي بأي جبنة متبقية.

تُخبز في الفرن وتُغطى على حرارة 350 درجة لمدة 40 دقيقة.