Enchiladas de pollo (agradables y abundantes)

Cortar el pollo en tiras y sal.

Dejar de lado.

En una cacerola, saltee la cebolla y el ajo en mantequilla hasta que estén tiernos.

Agrega los tomates, la salsa de tomate, los chiles, el azúcar, el comino, la sal, el orégano y la albahaca. Llevar a ebullición, reducir el fuego y cocinar a fuego lento, tapado, durante 20 minutos. Retirar del fuego.

Sumerja cada tortilla en la mezcla de tomate para que se ablande. Coloca en cada tortilla dos trozos de pollo y 2 tipos de quesos.

Enrolle y coloque la costura hacia abajo en un molde sin engrasar de 9 x 13 pulgadas.

Licue la crema agria con la mezcla de salsa restante y vierta sobre las enchiladas.

Espolvorea encima con el queso restante.

Hornee tapado a 350° durante 40 minutos.