Enchiladas au poulet (agréables et copieuses)

Coupez le poulet en lanières et salez.

Annuler.

Dans une casserole, faire revenir l'oignon et l'ail dans le beurre jusqu'à tendreté.

Ajouter les tomates, la sauce tomate, les piments, le sucre, le cumin, le sel, l'origan et le basilic. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter à couvert 20 minutes. Retirer du feu.

Trempez chaque tortilla dans le mélange de tomates pour la ramollir. Placer deux morceaux de poulet et 2 sortes de fromages sur chaque tortilla.

Rouler et placer le joint vers le bas dans un moule non graissé de 9 x 13 pouces.

Mélanger la crème sure au reste du mélange de sauce et verser sur les enchiladas.

Saupoudrer le dessus du reste du fromage.

Cuire au four à couvert à 350° pendant 40 minutes.