Enchiladas au poulet avec sauce verte
Les enchiladas au poulet avec sauce verte sont un dîner impressionnant. Fabriqué avec 3 poitrines de poulet entières, 1 paquet (8 oz). fromage à la crème, 1 1/2 c. crème légère, 3/4 c. d'oignons finement hachés et 1 boîte (4 oz) de piments verts, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Pocher le poulet dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Déchirez la viande en bouchées.
Battre le fromage à la crème jusqu'à consistance lisse.
Incorporer 1/2 tasse de crème légère et les oignons; ajouter le poulet et mélanger.
Dans un mélangeur, mélanger les piments, le poivre, les tomatilles, l'ail, la coriandre et le bouillon de poulet. mélanger jusqu'à consistance lisse.
Ajoutez 1 tasse de crème restante, l'œuf et le sel au goût.
Mélange.
Ramollir les tortillas dans l'huile chaude.
Placer 1/4 tasse du mélange de poulet sur chacun, rouler et placer dans un plat allant au four graissé de 9 x 13 pouces.
Couvrir de papier d'aluminium.
(Ils peuvent être réfrigérés ou congelés à ce stade.)
Cuire au four à 350° pendant 15 minutes ou plus si froid, couvert.
Retirez le papier d'aluminium et versez la sauce sur les enchiladas.
Cuire au four 15 minutes de plus.
Pour 8 à 10 personnes.
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