Chicken Pot Pie Domes

Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Öl und die Hähnchenbrust hinzufügen. Mit Salz und ¼ Teelöffel schwarzem Pfeffer würzen und 6–8 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis das Huhn gar ist.

Geben Sie das Huhn in eine mittelgroße Schüssel und stellen Sie die Pfanne wieder auf den Herd.

Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und schmelzen Sie die Butter in der Pfanne.

Fügen Sie die Zwiebel, die Karotte und den Sellerie hinzu und kochen Sie 8–10 Minuten lang, bis das Gemüse weich und die Zwiebel glasig ist.

Streuen Sie das Mehl hinein und rühren Sie gut um, damit keine Klümpchen entstehen.

Knoblauch, Petersilie und Thymian hinzufügen und weitere 2-3 Minuten kochen, bis es duftet.

Gießen Sie die Hühnerbrühe hinzu und rühren Sie gelegentlich um, bis die Sauce eingedickt ist (3–5 Minuten).

Die gefrorenen Erbsen und das reservierte Hähnchen unterrühren.

Mit Salz und Pfeffer würzen und dann die Sahne hineingießen.

Umrühren und kochen, bis die Erbsen aufgetaut sind. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd.

Den Backofen auf 375°F (190°C) vorheizen.

Eine saubere Arbeitsfläche leicht bemehlen. 1 Tortenboden auslegen und die Oberfläche leicht mit Wasser bestreichen. Einen weiteren Tortenboden darauf legen und leicht mit Mehl bestäuben.

Rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz vorsichtig aus, um die beiden Krusten zu verbinden. Achten Sie dabei darauf, dass sie nicht dünner werden.

Stellen Sie eine Metallschüssel mit einem Durchmesser von 12 cm in die Mitte der Kruste und schneiden Sie einen Kreis aus, der 5 cm größer als die Schüssel ist.

Legen Sie den ausgeschnittenen Teigkreis in die Schüssel und achten Sie darauf, dass er vollständig nach unten gedrückt wird, damit der Teig bündig mit der Oberfläche der Schüssel abschließt.

Füllen Sie die Schüssel mit ¼ der Hühnermischung.

Den überschüssigen Tortenteig zu einem großen Kreis ausrollen. Bedecken Sie die gefüllte Schüssel mit dem Teigkreis, der etwas größer ist als der Durchmesser der Schüssel.

Drücken Sie die Teigränder zusammen und schneiden Sie dann überschüssigen Teig mit einer Schere ab. Zum Verschließen die Kanten zusammenfalten.

Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Tortenböden, um drei weitere Schüsseln zuzubereiten.

Ordnen Sie die Schüsseln auf einem Backblech an. Machen Sie mit einem kleinen Messer kleine Schlitze in die oberen Krusten.

Etwa 45 Minuten backen, bis die Oberfläche tief goldbraun ist.

Abkühlen lassen, bis die Schüsseln kühl genug zum Anfassen sind.

Zum Servieren einen Teller auf einen Kuchen legen und dann umdrehen. Mit Petersilie garnieren.

Genießen!