चिकन स्टर फ़्राय

बड़े कड़ाही या कड़ाही में, चिकन को तेल में मध्यम-उच्च गर्मी पर गुलाबी होने तक, 5-6 मिनट तक भूनें। चिकन निकालें और गर्म रखें। प्याज, गाजर, हरी मिर्च और मशरूम को कुरकुरा और नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक भूनें।

एक छोटे कटोरे में चिकन शोरबा, कॉर्नस्टार्च, सोया सॉस और अदरक मिलाएं। कड़ाही में जोड़ें; गाढ़ा और बुलबुले होने तक पकाएं और हिलाएं। चिकन और मटर की फली को कड़ाही में लौटा दें। पूरी तरह गरम होने तक पकाएँ और हिलाएँ। चाहें तो चावल के ऊपर और ऊपर से काजू डालकर परोसें।

6 परोसता है