Name: Poulet Tikka
Ingredients: 1 piece (2 pouces) de gingembre frais, pelé et haché grossièrement; 6 cloves ail, haché grossièrement; 4 tbsp. jus de citron frais; 1 c. yaourt nature sans gras; 6 tbsp. huile végétale; 2 tsp. poudre de chili; 2 tsp. sel; 4 poitrines de poulet entières désossées et sans peau (environ 12 oz chacune, 3 lb au total), coupées en deux; 3 oignons moyens, coupés en deux et émincés; 1 tsp. cumin moulu; 1/4 tsp. curcuma moulu; 2 tbsp. persil plat haché (pour la garniture); 3 citrons verts, coupés en deux sur la largeur (pour servir)

Poulet Tikka

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Le poulet Tikka est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 morceau (2 pouces) de gingembre frais, pelé et haché grossièrement, 6 gousses d'ail grossièrement hachées, 4 c. jus de citron frais, 1 c. yaourt nature sans gras et 6 c. huile végétale, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.

👨‍🍳 Instructions

Placez le gingembre et l'ail, 2 cuillères à soupe de jus de citron et 1/4 tasse de yaourt dans un robot culinaire et réduisez en purée lisse. Grattez la purée dans un bol avec les 3/4 tasse de yaourt restant, 3 cuillères à soupe d'huile, la poudre de chili et 1 cuillère à café de sel.

Remuez bien. Coupez chaque moitié de poitrine de poulet en 3 morceaux sur la largeur.

Ajouter le poulet au mélange de yaourt et remuer pour bien enrober.

Laisser mariner à température ambiante pendant 1 heure.

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