चिली चीज़ कॉर्न ब्रेड पोक केक

ओवन को 400°F (200°C) पर पहले से गरम कर लें।

एक तरल मापने वाले कप या मध्यम कटोरे में, अंडे और दूध को अच्छी तरह से मिश्रित होने तक फेंटें।

एक बड़े कटोरे में, आटा, कॉर्नमील, नमक, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा डालें और मिलाने के लिए फेंटें।

सूखी सामग्री के बीच में एक कुआं बनाएं, फिर गीली सामग्री डालें और चिकना होने तक फेंटें। पिघला हुआ मक्खन डालें और मिलाने के लिए हिलाएँ।

एक 9x13-इंच (23x33-सेमी) कांच की बेकिंग डिश को नॉनस्टिक स्प्रे से चिकना करें और उस पर चर्मपत्र बिछा दें।

कॉर्नब्रेड बैटर को पैन में डालें, ऊपर से स्पैटुला से चिकना करें।

25 मिनट तक बेक करें, या जब तक टूथपिक साफ न निकल जाए। लगभग 10 मिनट तक ठंडा होने दें।

एक बड़े पैन में, मध्यम आंच पर जैतून का तेल गर्म करें। प्याज़ डालें और नरम होने तक, बार-बार हिलाते हुए, लगभग 5 मिनट तक पकाएँ।

पिसा हुआ गोमांस डालें और लकड़ी के चम्मच से छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। नमक, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च, लहसुन पाउडर, मिर्च पाउडर और जीरा डालें। लगातार हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि पिसा हुआ बीफ पूरी तरह पक न जाए, लगभग 5 मिनट तक।

कुचले हुए टमाटर डालें और मिलाएँ। 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं.

लगभग 1-इंच (2 सेमी) व्यास वाले हैंडल वाले बर्तन के निचले हिस्से का उपयोग करके, कॉर्नब्रेड में कई छेद करें।

मिर्च को कॉर्नब्रेड के ऊपर डालें और ऊपर से स्पैचुला से चिकना कर लें। मिर्च के ऊपर पनीर छिड़कें.

3 मिनट तक या पनीर के पिघलने तक बेक करें।

स्लाइस करें और खट्टी क्रीम, स्कैलियंस और सीताफल के साथ परोसें।

आनंद लेना!