Parathas Rellenas De Pollo Con Chile

Calienta el aceite en una cacerola grande a fuego medio.

Freír la pasta de ajo y jengibre durante un par de minutos.

Agrega el chile y la cebolla y fríe durante unos 5 minutos, hasta que estén tiernos.

Agrega el tomate, seguido del chile en polvo, la cúrcuma, el garam masala, la sal y la pimienta.

Freír unos minutos más revolviendo continuamente.

Agregue el pollo y el cilantro y mezcle hasta que estén cubiertos uniformemente.

Deja la sartén a un lado.

En una sartén más pequeña a fuego medio, colóquela sobre un paratha. Vierta un poco de la mezcla de pollo y coloque otro paratha encima.

Selle con cuidado los lados con los dedos, teniendo cuidado de no tocar la sartén.

Cocine durante unos minutos por cada lado hasta que estén crujientes y doradas.

Corta las parathas por la mitad y sírvelas con chutneys, raitas o cualquier otra salsa de tu elección.

¡Disfrutar!