Parathas farcis au poulet et au chili

Faites chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen.

Faites revenir la pâte d'ail et de gingembre pendant quelques minutes.

Incorporer le piment et l'oignon et faire revenir environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ajoutez la tomate, suivie de la poudre de chili, du curcuma, du garam masala, du sel et du poivre.

Faites frire encore quelques minutes en remuant continuellement.

Incorporer le poulet et la coriandre et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enrobés.

Mettez la poêle de côté.

Dans une petite poêle à feu moyen, déposer sur une paratha. Versez un peu du mélange de poulet et placez un autre paratha sur le dessus.

Scellez soigneusement les côtés avec vos doigts, en prenant soin de ne pas toucher le moule.

Cuire quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés.

Coupez les parathas en deux et servez avec des chutneys, des raitas ou toute autre trempette de votre choix.

Apprécier!