Паратхи, фаршированные курицей чили

Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне.

Обжарьте чесночно-имбирную пасту пару минут.

Добавьте перец чили и лук и жарьте около 5 минут, пока они не станут мягкими.

Добавьте помидор, затем порошок чили, куркуму, гарам масалу, соль и перец.

Жарьте еще несколько минут, постоянно помешивая.

Добавьте курицу и кориандр и перемешайте до равномерного покрытия.

Отставьте сковороду в сторону.

В кастрюле меньшего размера на среднем огне положите паратху. Выложите немного куриной смеси и положите сверху еще одну паратху.

Аккуратно запечатайте края пальцами, стараясь не прикасаться к форме.

Готовьте по несколько минут с каждой стороны до хрустящей корочки и золотистого цвета.

Разрежьте паратху пополам и подавайте с чатни, райтой или любым другим соусом по вашему выбору.

Наслаждаться!