Name: Chile Con Carne
Ingredients: 2 1/2 lb. filete de res o lomo o venado asado, sin grasa y picado en trozos grandes; 1 c. frijoles pintos; 1/4 c. aceite de oliva; 1 c. cebolla picada; 1 tbsp. ajo picado; 1 pimiento dulce verde o rojo grande, picado; 1 hoja de laurel grande; 1 tsp. orégano; 3 tbsp. chile en polvo; 1 tsp. comino molido; 1/4 tsp. pimienta de cayena; 1/2 tsp. pimienta negra fresca; 1 tbsp. de pimentón; 2 vainas de chile frescas, peladas y picadas muy finas; 3 tbsp. de harina; 1 1/2 qt. caldo de carne o pollo; 2 tsp. azúcar; 1/4 c. migas de galleta; sal

Chile Con Carne

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Chili Con Carne es una cena impresionante. Hecho con 2 1/2 libras de carne de res o lomo o venado asado, sin grasa, picada en trozos grandes, 1 taza. frijoles pintos, 1/4 c. aceite de oliva, 1 c. cebolla picada y 1 cucharada. Ajo picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.

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👨‍🍳 Instrucciones

Remoje los frijoles durante la noche.

Cocine en agua con sal, siguiendo las instrucciones del paquete, aproximadamente 1 hora o hasta que estén tiernos.

Caliente el aceite de oliva a fuego lento en una cacerola grande y pesada o en una olla.

Agrega la carne, revolviendo frecuentemente hasta que pierda el color rojo.

Agregue la cebolla, el ajo, el pimiento dulce, la hoja de laurel, el orégano, el chile en polvo, el comino, la pimienta de cayena, la pimienta negra, el pimentón y las vainas de chile.

Revuelva bien. Tape la sartén y saltee unos 5 minutos.

Agregue la harina y mezcle bien.

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