Bizcocho chino al vapor con piña
El bizcocho chino al vapor con piña es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 lata de piña en almíbar en rodajas, 5 huevos separados (a temperatura ambiente), 3/4 c. Azúcar moreno envasado, 1 cucharadita. extracto puro de vainilla y 1 1/4 c. harina para todo uso tamizada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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Escurrir la piña; reserve 1/4 taza de almíbar.
Seque las rodajas con una toalla de papel.
Cubra el fondo de un molde desmontable de 8 pulgadas con papel encerado. Coloque la piña en el fondo.
Batir las yemas de huevo con el almíbar, el azúcar y la vainilla a alta velocidad en una batidora eléctrica, aproximadamente 5 minutos, hasta que estén suaves y esponjosas.
Incorpora lentamente la harina, la maicena y la sal.
Batir las claras de huevo hasta que se formen picos rígidos.
Incorpora la mitad de las claras de huevo a la masa con un batidor de varillas.
(La masa estará dura).
Incorpora las claras de huevo restantes hasta que estén bien mezcladas.
Vierta en el molde preparado.
Golpee la sartén para eliminar las burbujas de aire.
Cubra con papel de aluminio, formando una cúpula para permitir que el pastel suba.
Ponga a hervir agua en un wok.
Coloque el pastel sobre la rejilla para vaporera.
Cubra y cocine al vapor durante 35 minutos o hasta que esté cocido.
Darle la vuelta y dejar enfriar.
Retire el papel encerado.
🍷 Maridajes Perfectos
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