Name: Чок-чип-пирог с пеканом
Cuisine: American
Ingredients: 300 g Обычная мука; 75 g Масло; 100 g Сливочный сыр; 1 tbsp Сахарная пудра; 150 g Масло; 200 ml Кленовый сироп; 250 g Светло-коричневый мягкий сахар; 100 g Темно-коричневый мягкий сахар; 4 Яйца; 1 tsp Экстракт ванили; 400 g Орехи пекан; 200 g Чипсы из темного шоколада

Чок-чип-пирог с пеканом

🌍 Американская 👁️ 23 просмотров

Choc Chip Pecan Pie — впечатляющий американский десерт. Этот рецепт, приготовленный из простой муки, сливочного масла, сливочного сыра, сахарной пудры и сливочного масла, обеспечивает настоящий, приятный вкус. Классический рецепт, которым пользуются многие поколения.

🔗 Рецепт адаптирован из TheMealDB

👨‍🍳 Приготовление

Сначала приготовьте тесто. Поместите ингредиенты в кухонный комбайн с 1/4 чайной ложки соли. Взбивайте до тех пор, пока смесь не будет напоминать панировочные сухари. Пока лезвие вращается, налейте в воронку 2–3 ч. л. холодной воды — смесь должна начать слипаться. Выложите на рабочую поверхность и соедините, ненадолго скатав в шар. Сформируйте диск, заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник минимум на 20 минут. Нагрейте духовку до 200C/180C конвекция/газ 6.

QUERY LENGTH LIMIT EXCEEDED. MAX ALLOWED QUERY : 500 CHARS

Тем временем взвесьте масло, сироп и сахар в кастрюле и добавьте 1/4 чайной ложки соли. Нагревайте, пока масло не растает, а сахар не растворится, помешивая до получения однородной массы. Снимите с огня и остудите 10 мин. Уменьшите температуру духовки до 160C/140C с конвекцией/газом 3.

Яйца взбейте в миске. Добавьте смесь сиропа, ваниль и орехи пекан и хорошо перемешайте до однородной массы. Вылейте половину смеси в форму для тарта, разбросайте половину шоколадной стружки, затем покройте оставшейся начинкой и шоколадной крошкой. Выпекать на средней полке 50-55 минут до застывания. Достаньте из духовки и дайте остыть, затем охладите не менее 2 часов перед подачей на стол.