चॉकलेट-चॉकलेट कपकेक
चॉकलेट-चॉकलेट कपकेक एक मामूली आसान मिठाई है जिसे आप लगभग 1 घंटे 32 मिनट में तैयार कर सकते हैं। पानी, अंडे, मलाई रहित दूध, पाउडर चीनी और वेनिला अर्क से बनी यह रेसिपी प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करती है। एक क्लासिक रेसिपी जिसका आनंद पीढ़ियों से उठाया जा रहा है।
ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पहले से गरम कर लें।
मफिन कप पर कुकिंग स्प्रे छिड़कें।
बड़े कटोरे में, केक मिश्रण, पानी और अंडे मिलाएं; इलेक्ट्रिक मिक्सर से 2-1/2 मिनट तक फेंटें।
बैटर को लगभग दो-तिहाई भरे मफिन कपों में समान रूप से बाँट लें।
20 से 25 मिनट तक बेक करें या जब तक बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकल जाए।
10 मिनट तक पैन में ठंडा होने दें.
पैन से निकालें; एक और 10 मिनट ठंडा करें।
प्रत्येक कपकेक को धीरे से आधा क्षैतिज रूप से काटें - एक दाँतेदार चाकू आमतौर पर सबसे अच्छा काम करता है।
डबल बॉयलर का उपयोग करना; ऊपर से चॉकलेट निवाला, दूध और कोको एक साथ मिलाएं; और पानी को उबाल लें।
एक बार उबलने पर, आँच को कम कर दें और तब तक पकाएँ जब तक कि निवाले पिघल न जाएँ; बीच-बीच में हिलाते रहें।
बॉयलर को गर्मी से निकालें और 2 कप पाउडर चीनी और वेनिला मिलाएं।
2-3 चम्मच चॉकलेट मिश्रण के साथ कपकेक के निचले आधे हिस्से को धीरे से फैलाएं; कपकेक के ऊपरी आधे भाग से ढक दें।
बची हुई पिसी चीनी हल्के से छिड़कें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
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