Schokoladeneis

Lösen Sie die Maisstärke in 1 Tasse Milch auf.

Die restliche Milch erhitzen und unter ständigem Rühren Maisstärke hinzufügen.

Das gut geschlagene Eigelb und den Zucker hinzufügen.

Ständig umrühren und bei schwacher Hitze etwa 45 Minuten lang kochen, bis die Mischung einen Metalllöffel bedeckt. Nach dem Kochen geschmolzene Schokolade hinzufügen und unterrühren.

Wenn möglich mehrere Stunden oder über Nacht im Kühlschrank abkühlen lassen.

Zum Einfrieren Eiweiß, Salz und Vanille schaumig schlagen und zur gekühlten Mischung hinzufügen.

Sahne einrühren und in einen 5-Liter-Gefrierschrank gießen; Fügen Sie bei Bedarf zusätzliche Milch hinzu, um die Linie zu füllen.

Im Hand- oder elektrischen Eisgefrierschrank einfrieren.

Packen Sie Ihre Sachen für etwa eine Stunde ein.

Genießen.