चॉकलेट आइसक्रीम

1 कप दूध में कॉर्नस्टार्च घोलें।

बचे हुए दूध को गर्म करें और लगातार हिलाते हुए कॉर्नस्टार्च डालें।

अच्छी तरह फेंटे हुए अंडे की जर्दी और चीनी डालें।

लगातार हिलाते रहें और धीमी आंच पर लगभग 45 मिनट तक पकाएं, जब तक कि मिश्रण एक धातु के चम्मच पर न चढ़ जाए। पकने के बाद इसमें पिघली हुई चॉकलेट डालें और मिलाएँ।

यदि संभव हो तो कई घंटों या रात भर रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें।

जमने के लिए तैयार होने पर, अंडे की सफेदी, नमक और वेनिला को फेंटकर झाग बना लें और ठंडे मिश्रण में मिला दें।

क्रीम मिलाएं और 5-क्वार्ट फ्रीजर में डालें; लाइन भरने के लिए यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त दूध डालें।

हाथ या इलेक्ट्रिक आइसक्रीम फ्रीजर में फ्रीज करें।

लगभग एक घंटे के लिए सामान पैक कर लें।

आनंद लेना।