Schokoladen-Erdbeer-Crepes

In einer großen Schüssel Mehl, Eier, Butter und Zucker vermischen und rühren, bis die Zutaten leicht vermischt sind.

Fügen Sie jeweils eine halbe Tasse (120 ml) Milch hinzu und rühren Sie kräftig um. Stellen Sie sicher, dass die Milch vollständig in den Teig eingearbeitet ist und dass der Teig glatt ist, bevor Sie weitere Milch hinzufügen.

Mit der restlichen Milch wiederholen. Der Teig sollte sehr flüssig sein und keine Klümpchen aufweisen.

Gießen Sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ⅓ Tasse (95 Gramm) des Teigs in die Mitte und schwenken Sie den Teig um die Ränder der Pfanne herum, bis er fest ist.

Um zu wissen, wann der Crêpe zum Umdrehen bereit ist, heben Sie eine der Kanten etwa ⅓ an. Die Unterseite sollte goldbraun sein. Drehen Sie den Crêpe um.

Kochen, bis die Ränder leicht knusprig werden.

Vom Herd nehmen und mit einem Papiertuch abdecken, um sicherzustellen, dass die Crêpes feucht bleiben.

Die Hälfte des Schoko-Haselnuss-Aufstrichs auf der Hälfte des Crêpes verteilen.

Die Hälfte der Erdbeeren auf den Schokoladenaufstrich legen.

Falten Sie die andere Hälfte des Crêpes über die Erdbeeren und falten Sie den Crêpe dann in zwei Hälften.

Mit dem anderen Crêpe wiederholen.

Genießen!