Crêpes au chocolat et aux fraises

Dans un grand bol, mélanger la farine, les œufs, le beurre et le sucre en remuant jusqu'à ce que les ingrédients soient légèrement mélangés.

Ajoutez le lait ½ tasse (120 ml) à la fois, en remuant vigoureusement, en vous assurant que le lait est complètement incorporé à la pâte et que la pâte est lisse avant d'ajouter plus de lait.

Répétez avec le reste du lait. La pâte doit être très liquide et sans grumeaux.

Dans une poêle à feu moyen, versez ⅓ tasse (95 grammes) de pâte au centre et faites tourner la pâte sur les bords de la poêle jusqu'à ce qu'elle soit prise.

Pour savoir quand la crêpe est prête à être retournée, soulevez l’un des bords sur environ ⅓ de la longueur. La face inférieure doit être dorée. Retournez la crêpe.

Cuire jusqu'à ce que les bords commencent à être légèrement croustillants.

Retirer du feu et couvrir d'une serviette en papier pour que les crêpes restent humides.

Étalez la moitié de la pâte à tartiner chocolat-noisettes sur la moitié de la crêpe.

Disposez la moitié des fraises sur la pâte à tartiner au chocolat.

Pliez l'autre moitié de la crêpe sur les fraises, puis pliez la crêpe en deux.

Répétez avec l'autre crêpe.

Apprécier!