Crepes De Chocolate Y Fresa

En un tazón grande, combine la harina, los huevos, la mantequilla y el azúcar, revolviendo hasta que los ingredientes estén ligeramente mezclados.

Agrega ½ taza (120 ml) de leche a la vez, revolviendo vigorosamente, asegurándote de que la leche esté completamente incorporada a la masa y que la masa esté suave antes de agregar más leche.

Repetir con el resto de la leche. La masa debe quedar muy líquida y sin grumos.

En una sartén a fuego medio, vierte ⅓ de taza (95 gramos) de la masa en el centro y agita la masa alrededor de los bordes de la sartén hasta que cuaje.

Para saber cuándo el crepe está listo para voltear, levante uno de los bordes aproximadamente ⅓ del camino. La parte inferior debe estar dorada. Dale la vuelta al crepe.

Cocine hasta que los bordes comiencen a estar ligeramente crujientes.

Retirar del fuego y cubrir con una toalla de papel para asegurarse de que los crepes permanezcan húmedos.

Unte la mitad de la crema de chocolate y avellanas sobre la mitad del crepe.

Coloque la mitad de las fresas sobre la crema de chocolate.

Dobla la otra mitad del crepe sobre las fresas y luego dobla el crepe por la mitad.

Repetir con el otro crepe.

¡Disfrutar!