クリスティーンのホットジャーマンポテトサラダ
クリスティーンのホットジャーマンポテトサラダは、スライスしたジャガイモをベーコン、柔らかいオニオンリボン、そしてスライスごとに温かく絡みつくのに十分な濃さのタラゴンビネガーソースに折り込みます。
👨🍳 作り方
ジャガイモを茹でて皮をむき、温かいうちにスライスします。
ベーコンをカリカリになるまで炒め、取り出し、玉ねぎが入るほどの脂肪をフライパンに入れておきます。
玉ねぎのスライスをベーコンパンに入れ、水、タラゴン酢、砂糖を加えて柔らかくなるまで煮ます。
ベーコンを崩して鍋に戻し、小麦粉またはコーンスターチでソースを軽くとろみをつけます。
ジャガイモのスライスを注意深く折り込み、塩、コショウ、タラゴンで味付けします。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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